אוכל תמיד היה אהבתי הגדולה, ושנים רבות שאני משמש גם כמבקר מסעדות. טעם החיים. 

אבל אוכל הוא מלכודת, וכדי ליהנות ממנו כראוי צריך לדעת גם כמה, איך ומתי לאכול.
במהלך השנים הייתה לי הזכות לצבור ידע רב שקשור בתזונה בריאה והרגלי אכילה נכונים, ולהבין איזה משקל רב יש להם על הבריאות של כל אחת ואחד מאיתנו. למדתי שאוכל טוב הוא לא רק אוכל טעים אלא אוכל מדוד, נכון, טבעי ועשיר במרכיבים תזונתיים, אשר נאכל בעיתוי ובאופן הנכונים. 

מבחינתי כרופא הידע הזה הינו חלק בלתי נפרד מרפואה, בדיוק כמו תרופות או ניתוחים, ואני שמח להביא אותו אליכם ולשימושכם. או כמו שאומרים באנגלית You are what you eat.