שאלה
פטריק הולפורד כתב בספרו '10 הסודות של האנשים הבריאים' כי מייחסים לרסברטרול תכונות של מניעת מחלות לב, הסדרת הפרעות בקצב הלב והארכת תוחלת החיים. עוד נטען בספר כי ניתן ליטול רסברטול בכמוסות כתוסף מזון. האם אכן התוסף יעיל למניעת מחלות לב? האם נטילתו על בסיס יומי תסייע להסדיר הפרעות בקצב הלב והאם קיימות תופעות לוואי?
תשובה
רסברטרול הוא חומר ממקור צמחי שנמצא בכמאה סוגי צמחים, בהם: קליפות ענבים אדומים, אוכמניות, בוטנים, פולי קקאו וביין אדום. למעשה, זהו מעין נוגד חמצון יעיל במיוחד. על פי מחקרים שפורסמו בכתבי העת המדעיים המובילים בעולם, נצפתה השפעה רבה על בעלי חיים, החל משיפור רמת הבריאות הכללית, דרך מניעת סרטן, עיכוב אוסטיאופורוזיס, הגנה על הלב ועד למניעת טרשת עורקים. באשר להארכת תוחלת החיים, נרשמה השפעה של הרסברטרול על זבובים, תולעים, קופים דגים ומעט על בני אדם.
ניתן לקנות רסברטרול כתוסף תזונה במינונים של 300-100 מ"ג לכמוסה. הבעיה היא שספיגת החומר הפעיל של הכמוסות לא מיטבית. כמו כן, לא הוכח עד היום שנטילת תוסף זה אכן מרפא מחלות לב ומובן כי אינו יעיל לטיפול בהפרעות קצב. עם זאת, לא ידוע על תופעות לוואי בנטילת הכמוסות, מלבד הפרעות במערכת העיכול. לכן, לדעתי, עד שייעשו מחקרים נוספים על בני אדם או עד שספיגת החומר מן הכמוסות תשתפר, ניתן לשתות כוס יין אדום יבש ולאכול מזון עשיר ברסברטרול, בעיקר מזונות בצבע סגול.
